Avec ses publications très pédagogiques, ses émissions qui popularisent la gastronomie dans un climat chaleureux hyper sympa, Laurent Mariotte change la dimension de la "table". Ses invités, comme Barbara Schulz hier, font découvrir des facettes totalement inconnues de leurs goûts comme de leurs vies. Qui pouvait imaginer Barbara Schulz, avec son nom, venir du pays ... Basque et vouer un attachement affectif aussi fort avec les Landes et le Béarn ? Une reconnaissance personnelle particulièrement intéressée puisque Marie découvre de belles recettes et accepte de passer aux plats que j'aime comme les jarrets de porcs. Pendant des années, quand l'accès à
Grenoble était encore facile, j'allais rue Max Dormoy au restaurant St Christophe pour les déguster. Puis le remontais la rue d'Alembert, Berriat, la place St Bruno pour revoir les espaces de ma jeunesse. Les derniers jarrets dégustés l'avaient été à Bordeaux. Dimanche dernier, ils furent très réussis à St Paul. J'entoure de toute ma compassion les personnes qui ne savent pas apprécier la table. Elles ont un abandon à la tristesse qui mérite des minutes de silence comme des heures pour tenter de les convaincre de ne pas passer à l'écart de ces merveilleux moments.
DB
Showing 1 reaction
Sign in with
Facebook