Denis Bonzy

Depuis septembre 2024, faute de repreneur, le restaurant du Col de l'Arc est en train de disparaitre dans la quasi indifférence générale. Qui peut citer une Commune de 2 500 habitants sans un seul resto de proximité sur son territoire ? Que traduit cette réalité si elle doit être confirmée dans la durée ? 

Aujourd'hui un commerce ferme sur St Paul de Varces. Pas un commerce comme les autres : un restaurant : le restaurant du Col de l'Arc. Un lieu de convivialité. Le dernier restaurant sur St Paul. Cette Commune n'a plus de restaurant. Plus un seul. Il n'y a personne pour prendre le relais. Très probablement, le changement se produira par la transformation de ce lieu en appartements avec la construction d'une maison individuelle de plus sur une partie urbanisée du terrain disponible.